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Gastronomie
Restaurants poissons et fruits de mer Epernay en Champagne - cuisine Poissons / Fruits de mer, restaurant épernay, Fruits de mer épernay, restaurants Epernay
Terrine de faisan
Filets de lievre "sully"
Chevreuil sauce grand veneur
Civet de marcassin
Canard à l'orange
Coq au vin
Crépinettes de porc
Jambon à la bourguignonne
Côtes de boeuf aux morilles
Estouffade d
Situé au cœur de la Cité médiévale, proche de la tour qui porte le même nom, venez découvrir nos spécialités gastronomiques élaborés par le chef M. MARIUS Bernard.
Tout pour l'apéritif : anis, absinthe, liqueurs et digestifs mais aussi l'hypocras ou l'hydromel. Découvrez la gastronomie provençale : daube, olive, tapenade, pistou, anchoïade, soupes de poisson.
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Vous pouvez dire des choses justes sur un produit et que personne n'écoute. Vous devez le dire de telle manière que les gens le ressentent dans leurs tripes. Parce que s'ils ne le ressentent pas, il ne se passera rien.. Ce qui distingue d'emblée le pire architecte de l'abeille la plus experte, c'est qu'il a construit la cellule dans sa tête avant de la construire dans la ruche.